36.92 : Производство мяса и мясных продуктов

36.823 Крупяное производство
36.84 Сахарное производство
36.86 Кондитерское производство
36.87 Бродильные производства
36.91 Переработка плодов и овощей
36.96 Консервное производство
36.98 Производство вкусовых продуктов
36.99 Общественное питание. Кулинария
36.991 Приготовление отдельных блюд
36.992 Приготовление блюд из отдельных продуктов
36.996 Специальная кулинария. Войсковая, судовая, детская, лечебная, диетическая, вегетарианская кулинария
36.997 Домашняя кулинария. Поваренные книги
36.99я722 Общественное питание. Кулинария. Учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений.

Документов в библиотеке для этого индекса 36.92

Копчение рыбы, мяса и колбас / Эгон Биндер

Копчение рыбы, мяса и колбас [печатный текст] : пер.с нем. / Эгон Биндер, Автор . - Москва : АСТ, 2005 . - 126, [2] c.. ISBN 5-17-020606-2 : 0,00   Аннотация : Книга известного немецкого издательства "Ulmer" познакомит читателя с различными методиками копчения, воздействием дыма на продукты, устройством коптильных шкафов и камер, научит, как избегать ошибок при копчении. Индексация : 36.92 Производство мяса и мясных продуктов

Бронирование Забронировать этот документ Экземпляры Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус нет экземпляров