Найдены документы по автору

Русская кулинария / Николай Иванович Ковалев

Русская кулинария [печатный текст] / Николай Иванович Ковалев, Автор  . -  2-е изд., перераб. . - Москва : Экономика, 1982 . - 223, [1] c. : В пер.. 0,00   Аннотация : В книге приводится рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке выдачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. Индексация : 36.99 Общественное питание. Кулинария

Бронирование Забронировать этот документ Экземпляры Штрих-код Индекс Положение Отдел Статус 4454/1  36.99 К56  Краеведческий отдел  ОПЛ  В наличии